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包頭廚房設(shè)備需要有足夠的冷藏加熱設(shè)備，使廚房整個室溫（無空調(diào)或新風設(shè)備）正常在28~32度之間，給原材料的保質(zhì)儲存帶來諸多困難。因此，廚房用于配件的原材料應(yīng)隨時儲存在冷藏設(shè)備中，以保障原材料的質(zhì)量和生產(chǎn)的安全。調(diào)味料、湯、原料、半成品和成品應(yīng)在低溫下保存。
內(nèi)蒙古廚房設(shè)備應(yīng)用廣，消費者可能對這類設(shè)備不是特別熟悉。事實上，這類設(shè)備一般形式較大，主要用于酒店、酒店等餐飲場所或其他大型單位或?qū)W校。
包頭廚房設(shè)備的實用性和方便性廚房設(shè)計需要符合人體工程學原理，使用方便，盡可能降低操作人員的勞動強度，提高工作效率，降低運行成本。合理劃分各功能區(qū)，獨立配合，選擇節(jié)能環(huán)保設(shè)備，有利于使用、清潔、維護、安全節(jié)能，布局考慮照明、照明、通風，盡可能利用自然條件，節(jié)約運行成本。
包頭廚房設(shè)備也有排煙通風設(shè)施，知道廚房油煙很多，為了保障衛(wèi)生和工作人員的安全，所以需要安裝好的排煙系統(tǒng)，主要是使用一些煙罩或凈化器清潔廚房環(huán)境，當然，安裝時，根據(jù)燃氣設(shè)備面積預(yù)測，通風設(shè)備需要超過燃氣設(shè)備的20%或30%，以便在短時間內(nèi)清潔空氣，保障廚房空氣質(zhì)量。
包頭廚房設(shè)備還包括制冷保溫設(shè)備，主要是冰箱和保溫臺。這樣的產(chǎn)品面積大，自然容量大，可以滿足廚房擺放各種食材的需求。比如雞鴨魚，包括容易壞的蔬菜水果，可以保持內(nèi)餐時間的溫度，需要時可以直接取出，不會浪費太多時間。
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